Алматы, BAQ.KZ. Қазақстандық балмұздақ нарығы қарқын алуда. ҚР Ұлттық статистика бюросының деректеріне сәйкес, 2020 жылы елде осы өнімнің 34,6 мың тоннасы өндірілді, бұл 2019 жылмен салыстырғанда 9%-ға көп. Осы мерзімде балмұздақ экспорты 18%-ға ұлғайған.
Бұл тенденциялар қазақстандықтардың арасында балмұздақ танымалдығының және жергілікті компаниялардың халықаралық менмендіктерінің өсуін бейнелейді.
Тенденцияларға сәйкес келу үшін, отандық өндірушілер 2021 жылы балмұздақ өндірісін ұлғайтуды жоспарлап отыр. «Евромонитордың» деректері бойынша Қазақстанда балмұздақ нарығының 35% алатын «Шин-Лайн» компаниясы, 2020 жылы 13,8 мың тоннадан артық өнім өндірген. Осы жылдың басы – қаңтар мен сәуір аралығы – компания үшін сатылымның ұлғаюы белгіленген. Жеке қалаларда ол екі мәнді көрсеткішке жетті: Ақтаудағы өсімі 32%, Қарағандыда – 17%, Өскеменде – 15%, Атырау және Қостанайда – 12%-дан құрады. Биыл өндірісті жалпы 18 мың тоннаға дейін ұлғайтуды жоспарлап отыр.
Балмұздақтың Қазақстанда және ТМД елдерінде өсіп келе жатқан танымалдылығы осы нарықтағы әлемдік тенденцияларға сәйкес келеді. ResearchAndMarkets.com талдаушыларының пікірінше, жаһандық балмұздақ нарығы орта есеппен 2025 жылға қарай жыл сайын 4,9% өседі. Салқын тәтті өндірушілері үнемі балмұздақтың жаңа, талғампаздық түрін нарыққа шығарады. Нарықтағы жетекші сарапшылардың пікірінше, жаңа түрдегі өндірісті құру тек инновация мен жоғары сапа стандарттары арқылы мүмкін болады.
